Selasa, 7 September 2021 3:55:28 WIB

Mie Potong Shanxi Warisan Dinasti Tang
Sosial Budaya

Agsan

Bagikan

Dao Xiao Mian - Image from dachu.co

BEIJING, Bolong.id - Menurut legenda, mie satu ini diciptakan oleh Bu Ma Chaishao pada Dinasti Tang (pertama 618–690, kedua 705–907). Mie ini disebut Mie Potong (åˆ€å‰Šé¢ dÄo xiÄo miàn) atau juga disebut Mie Bu Ma (é©¸é©¬é¢fù mÇŽ miàn).

Seperti namanya, mie ini dipotong dengan pisau dan memiliki ketebalan sedang dengan tepi tipis, tajam, dan tampak seperti daun gandarusa.

Sebagian besar koki di restoran mie di Shanxi mahir dalam keterampilan pisau, mereka dapat meletakkan mie di kepala mereka dan memotong mie ke dalam panci besar 4 hingga 5 meter dengan satu pisau.

Dilansir dari é‡‘å¿ƒç®¡å®¶, mie potong ini bisa dikatakan sebagai makanan sehari-hari masyarakat Shanxi, dan memiliki cita rasa yang unik.

Topping mie potong ini antara lain saus tomat dan telur, saus daging goreng, suwiran daging babi yang diasinkan, sup daging kambing, babi potong dadu terong, jamur jarum emas, bumbu telur, dan sebagainya.

Shanxi adalah provinsi yang terkenal di Tiongkok dengan mienya. Selain mie potong, ada juga mie lain yang terkenal seperti mie rebus Shanxi, mie kuping kucing, mie gunting, mie kulup, mie sorgum, mie ikan, dll.

https://bolong.id/dw/0921/mie-potong-shanxi-warisan-dinasti-tang

Komentar

Berita Lainnya

Ren Zhe, Saya pikir seni harus menjadi industri yang paling tahan waktu. Tapi bagaimana kita bisa membuatnya tahan waktu? Itu harus cukup klasik”. Sosial Budaya

Selasa, 4 Oktober 2022 17:3:36 WIB

Setiap julukan menceritakan bagian dari kisahnya Dia telah menghabiskan lebih dari 40 tahun di padang rumput di wilayah otonomi Mongolia Dalam dan membantu masyarakat setempat menghilangkan kemiskinan dan memiliki kehidupan yang lebih baik Sosial Budaya

Rabu, 5 Oktober 2022 17:36:8 WIB

Dengan sejarah lebih dari 2 Sosial Budaya

Rabu, 5 Oktober 2022 20:44:15 WIB

Popularitas bersepeda di Tiongkok telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir Sosial Budaya

Rabu, 5 Oktober 2022 21:3:58 WIB

Umat Islam menampilkan Tari Rodat saat pawai memperingati Maulid Nabi Muhammad SAW 1444 H di Kampung Islam Kepaon Sosial Budaya

Sabtu, 8 Oktober 2022 13:18:8 WIB

Pada tahun 2021 proporsi baiknya kualitas air perairan sungai Yangtze 97 Sosial Budaya

Sabtu, 8 Oktober 2022 16:4:14 WIB

Jumlah panda raksasa yang ditangkap di seluruh dunia telah mencapai 673 hampir dua kali lipat jumlah dari satu dekade lalu Sosial Budaya

Rabu, 12 Oktober 2022 22:28:3 WIB

Xi Jinping menegaskan harus memperkokoh kepercayaan budaya untuk meningkatkan keyakinan dan kebanggaan rakyat terhadap jati diri bangsa Sosial Budaya

Minggu, 30 Oktober 2022 8:21:51 WIB

Pemerintah Kota Shanghai Bekerjasama Dengan PBB Menggelar Berbagai Acara Untuk Merayakan Hari Kota Sedunia Sosial Budaya

Minggu, 30 Oktober 2022 15:32:5 WIB

Wang Yaping astronot wanita pertama Tiongkok yang tinggal di stasiun antariksa yang pertama kali melakukan aktivitas ekstravehicular Sosial Budaya

Jumat, 4 November 2022 18:6:41 WIB

Mie Potong Shanxi Warisan Dinasti Tang
Sosial Budaya

Komentar

Berita Lainnya

Ren Zhe, Saya pikir seni harus menjadi industri yang paling tahan waktu. Tapi bagaimana kita bisa membuatnya tahan waktu? Itu harus cukup klasik”. Sosial Budaya

Setiap julukan menceritakan bagian dari kisahnya Dia telah menghabiskan lebih dari 40 tahun di padang rumput di wilayah otonomi Mongolia Dalam dan membantu masyarakat setempat menghilangkan kemiskinan dan memiliki kehidupan yang lebih baik Sosial Budaya

Dengan sejarah lebih dari 2 Sosial Budaya

Popularitas bersepeda di Tiongkok telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir Sosial Budaya

Umat Islam menampilkan Tari Rodat saat pawai memperingati Maulid Nabi Muhammad SAW 1444 H di Kampung Islam Kepaon Sosial Budaya

Pada tahun 2021 proporsi baiknya kualitas air perairan sungai Yangtze 97 Sosial Budaya

Jumlah panda raksasa yang ditangkap di seluruh dunia telah mencapai 673 hampir dua kali lipat jumlah dari satu dekade lalu Sosial Budaya

roduksi kapas di Xinjiang mencapai 5 Sosial Budaya

Alunan biola Sosial Budaya

Meliputi area seluas 180 Sosial Budaya

Dalam edisi keempatnya Sosial Budaya

Proyek digitalisasi Gua Kuil Mati yang menelan investasi sebesar 3 Sosial Budaya

Xi Jinping menegaskan harus memperkokoh kepercayaan budaya untuk meningkatkan keyakinan dan kebanggaan rakyat terhadap jati diri bangsa Sosial Budaya

Pemerintah Kota Shanghai Bekerjasama Dengan PBB Menggelar Berbagai Acara Untuk Merayakan Hari Kota Sedunia Sosial Budaya

Wang Yaping astronot wanita pertama Tiongkok yang tinggal di stasiun antariksa yang pertama kali melakukan aktivitas ekstravehicular Sosial Budaya

Mie Potong Shanxi Warisan Dinasti Tang Sosial Budaya

Komentar

Berita Lainnya

Mie Potong Shanxi Warisan Dinasti Tang
Sosial Budaya