Selasa, 1 November 2022 22:6:9 WIB

 Di Chongqing

Tiongkok

Angga Mardiansyah - Radio Bharata Online

CHONGQING, Radio Bharata Online - Di Chongqing, sebuah kota metropolis pegunungan di barat daya Tiongkok yang terkenal dengan hotpot pedas dan mendidih yang sering disajikan dengan bir atau teh kental, rasa kopi yang eksotis semakin populer, memunculkan pola konsumsi baru dan bisnis lokal.

Di Daijiaxiang, sebuah komunitas tua di kota Distrik Yuzhong, sebuah jalan kopi yang baru dibuka telah menarik perhatian semua orang karena gaya desainnya yang unik.

Seperti dilansir dari Xinhua, Dengan memanfaatkan lantai pertama yang ada dari beberapa bangunan tempat tinggal tua sebagai etalase, jalan tersebut telah menyuntikkan getaran modern ke blok tua dan mengubah bekas gubuk di tebing menjadi tujuan populer di kalangan pecinta kopi dan penggemar media sosial yang mencari ops foto dan pemandangan indah.

Wu Longquan, seorang barista berusia 30 tahun, adalah orang pertama yang mendirikan kedai kopi di sini. “Meskipun komunitasnya cukup tua dan kumuh, lokasinya di tebing, pemandangan sungai yang indah dan gaya arsitektur retro semuanya menambah pesona khasnya,” kata Wu.

Wu mengatakan ini adalah lokasi kedai kopi impiannya, karena tempat ini tidak hanya menyajikan kopi berkualitas tinggi tetapi juga dapat menyampaikan ekspresi kepribadiannya.

Berbicara tentang menjalankan gerai kopi, Wu mengatakan dia percaya bahwa setiap generasi memiliki perspektifnya sendiri tentang kopi. Bagi generasi sebelumnya, kopi hanyalah bisnis yang menjanjikan tetapi bagi generasinya, kopi adalah bagian dari gaya hidup pertama, dan bisnis kedua.

Sejak 2019, Wu telah membuka lima kedai kopi dan satu bisnis bakery yang memproduksi kue-kue untuk melengkapi kopinya.

Dengan pemerintah kota melakukan peningkatan kota dengan merenovasi jalan di sepanjang tebing dan meningkatkan lingkungan sekitar, semakin banyak kedai kopi menjamur di lingkungan lama di seluruh Chongqing.

Merek kopi internasional juga berbondong-bondong ke kota. Pada Mei tahun ini, merek kopi Singapura bernama TAG Espresso mendirikan dua gerai di Chongqing, menjual sekitar 300 cangkir kopi sehari.

"Chongqing memiliki banyak peluang. Ini memiliki populasi 30 juta, yang berarti pasar konsumen yang besar. Apalagi, ia memiliki sistem logistik yang lengkap termasuk kereta barang Tiongkok-Eropa dan Koridor Perdagangan Darat-Laut Internasional Baru," kata Wang Zheng, pendiri TAG Espresso.

Wang menambahkan bahwa Chongqing telah mempertahankan hubungan perdagangan yang baik dengan Singapura di bawah Inisiatif Konektivitas Chongqing, yang diluncurkan bersama oleh Tiongkok dan Singapura, dan perusahaan berencana untuk memiliki total 10 gerai di kota tersebut pada akhir tahun ini.

"Ada sekitar 1.600 gerai kopi di kota pada tahun 2016 dan angkanya mendekati 4.000 pada tahun 2021. Statistik ini mencerminkan bahwa Chongqing meningkatkan kecepatan membuka diri ke dunia luar, yang menarik lebih banyak talenta untuk bergabung dengan industri kota yang masih muda. ," kata Tan Hua, kepala Kamar Dagang Pemanggang Kopi di Distrik Yuzhong.

Selain itu, perluasan kedai kopi juga telah membawa bisnis yang relevan ke kota, seperti pabrik pemanggangan kopi, lembaga pelatihan, dan perusahaan perdagangan dan pameran. Dua barista dari Chongqing bahkan mewakili Tiongkok di Kejuaraan Seni Latte Dunia.

"Sama seperti hotpot yang dapat menampung segalanya, Chongqing menyambut semua jenis peluang. Baik itu untuk manufaktur lokal atau beberapa industri yang sedang berkembang, kota ini merupakan lahan subur untuk investasi," kata Tan.

Komentar